Aditivo de alimentos de alta qualidade glicose oxidase/enzima glicose oxidase CAS 9001-37-0

Glicose oxidase o nome do sistema para o β-D-glucose oxidoreductase . Ele pode ser usado em muitas zonas. O potencial da sua aplicação tem sido considerado pelos pesquisadores domesitc e no estrangeiro . Agora ele tem sido usado na indústria alimentar, o tingimento e outras indústrias têxteis, glicose biosensores e outras áreas emergentes também são amplamente utilizados. glicose oxidase SBE-01GO é produzido por fermentação submersa de Aspergillus niger seguido de purificação, formulação e secagem. O produto é capaz de branquear os farinha, reforçar o glúten e melhorar as propriedades da massa e é frequentemente utilizado para vários produtos assados.
Definição de unidade: 1 unidade de glicose oxidase é igual à quantidade de enzima que hidrolisa 1 μmole β-D-glicose em ácido D-glucónico e peróxido de hidrogênio em 1 min a 30ºC e pH6.0.
A cor pode variar de lote para lote. Intensidade de cor não é uma indicação de atividade da enzima.

1.papel da glicose oxidase em  farinha de trigo mole

Glicose oxidase pode ser convertido em glicose pela  presença de oxigênio na  presença de oxigénio, e  peróxido de hidrogênio.  De modo  a melhorar a força de glúten.Para melhorar a  extensão da massa e aumentar o volume de pão.Na  produção de massas, glicose oxidase é uma boa   estrutura de rede protéica, o que pode aumentar a força do  macarrão.

2.papel da glicose oxidase no  diagnóstico médico

Um reagente para    medição do teor de açúcar no sangue.

3.papel da glicose oxidase na  preservação dos  produtos de origem animal

Preservação dos  produtos preciosos, não tóxicos e nenhum resíduo, aumentar o sabor da carne fresca.

4.papel da glicose oxidase na  criação de animais

Remova o corpo,especialmente intestinais  fator patogênico,   otimização do ambiente intestinal, melhorar o apetite, aumentar a  ingestão de alimentos e substituir os antibióticos e probióticos.  Proteger o  sistema imunológico, melhorar a função do  fígado, reduzir os  resíduos de medicamentos em animais, melhorar a qualidade dos   produtos de origem animal.