CAS 7681-93-8 conservantes Antibacterianos Alimentos Aditivos potasio Sorbato Pimaricina Natamycin

No. de Modelo.
natamicina
mf
C143h230n42o37s7
cas
1414-45-5
nombre
natamicina
Paquete de Transporte
Drum
Especificación
99%
Marca Comercial
HS
Origen
China
Código del HS
2904201000
Capacidad de Producción
10
Precio de referencia
$ 1,215.00 - 1,350.00
contáctenos

Descripción de Producto

CAS 7681-93-8 Preservatives Anti-Bacterial Food Additive Potassium Sorbate Pimaricin Natamycin
Nombre del producto Natamicina
Apariencia Polvo amarillo claro
Pureza 99%  
CAS   7681-93-8

 
La natamicina (también llamada pimaricina) es un conservante natural de alimentos biológicos.  
La natamicina se utiliza ampliamente para queso, carne y productos cárnicos, pasteles de luna, aperitivos, jugo crudo para el uso de revestimiento, superficie de utensilios, alimentos perecederos, salsa de ensalada, vino fermentado, etc..

Diferencias entre el conservante natural natamicina y el conservante químico:
 
Condición de uso: Los conservantes biológicos son antibacterianos en condiciones neutras o de subacidez. Pero los conservantes comunes, como el benzoato de sodio y el sorbato de potasio solo funcionan en condiciones de alta acidez.
 
Efectos: Los conservantes biológicos pueden mantener los alimentos frescos y saludables durante más de 60 días; pero los conservantes comunes solo pueden hacerlo dentro de una semana.  
 
Eficiencia económica:la dosis de conservantes biológicos es menor que la de conservantes comunes; eliminará el costo.
 
Seguridad: Los conservantes biológicos no son tóxicos para los cuerpos humanos, y ninguna carcinogénesis, cumplen las normas GB25532-2010 y FAO / OMS
 
Ampliamente utilizado: Los conservantes biológicos se utilizan ampliamente en queso, jamón, sopa de carne, jugo fresco, carne de alimentos, pasteles de luna aromatizante, alimentos fácilmente moldeados, latas, win, mariscos, etc.
El conservante alimentario de natamicina   (también conocido como péptido láctico de Streptococcus) es un polipéptido, con 34 residuos de aminoácidos ampliamente utilizados como conservante de alimentos.la nicina posee actividad antimicrobiana contra una amplia gama de bacterias Gram-positivas y sus esporas en los alimentos, e inhibe el bacilo resistente al calor, como B. stearothermophilus, CI. Butyricum y L. monocytogenes. No es eficaz contra bacterias Gram-negativas, levaduras o moho.se cataboliza a aminoácidos en el cuerpo humano, por lo que no es daño o efecto-vicio para las personas. Las pruebas micro-biológicas extensas no han demostrado ninguna resistencia cruzada entre la nisina y el fármaco antibacteriano médico. Es un
conservante natural de alimentos que es altamente eficiente, seguro y no tiene efectos secundarios. Además, tiene una excelente solubilidad y estabilidad en los alimentos.
Ventaja
1.fuertes actividades inhibidoras. La nisina se dirige específicamente a las tercos Bacillus spp. Y sus esporas.
2.Alta seguridad. La nisina se puede digerir rápidamente en aminoácidos con la ayuda de enzimas en el estómago humano.
3.buena estabilidad. La nicina es estable en condiciones ácidas y puede mantenerse activa incluso a 121ºC durante 30mins.


CAS 7681-93-8 Preservatives Anti-Bacterial Food Additive Potassium Sorbate Pimaricin Natamycin
 

Elementos Estándar
Descripción POLVO BLANCO A AMARILLO CLARO
Contenido ≥50 %
Humedad ≤8,0%
P H 5,0 ~ 7,0
Ceniza ≤0,5%
Metales pesados 10 mg/kg Máx
Plomo 2 mg/kg Máx
Arsénico 3 mg/kg Máx
   
Recuento total de planchas 100 ufc/g Máx
Salmonella 25g Nagativo
Listeria monocyt 25g Nagativo
25g Nagativo  Nagativo
25g Nagativo  Nagativo
Almacenamiento Almacenar sin abrir bajo 20ºC   en condiciones secas,lejos de la luz solar directa. Al oponer,almacenar bajo 20ºC   en el recipiente original en condiciones secas, de manera directa a la luz del sol.

Función principal:  

1)   Natamycin conservante de alimentos   puede usarse en una amplia gama de alimentos procesados por calor
2) estos incluyen: Leche fresca, queso procesado y otros productos lácteos, huevos líquidos pasteurizados, carne procesada, mariscos, alimentos enlatados, bebidas de frutas, bebidas de proteínas vegetales, productos horneados, comida instantánea, cerveza, y vino.
3)   la Natamicina   también puede usarse como conservante en el procesamiento de gelatina, cosméticos, medicamentos y productos sanitarios.
Caducidad: Dos años en frío (0°C - 10°C), en condiciones secas, lejos de la luz solar directa en envases originales sin abrir

Aplicación :   

La natamicina se ha utilizado durante décadas en la industria alimentaria como un obstáculo para el crecimiento de hongos en productos lácteos, carnes y otros
alimentos. Las ventajas potenciales para el uso de la natamicina podrían incluir el reemplazo de los conservantes químicos tradicionales,  un impacto de sabor neutro, y una menor dependencia del pH para la eficacia, como es común con los conservantes químicos.

CAS 7681-93-8 Preservatives Anti-Bacterial Food Additive Potassium Sorbate Pimaricin Natamycin

Elementos

Estándares

Resultados

Análisis físico

   

Descripción

Polvo amarillo claro

Cumple

Ensayo

Colchicina al 98%, HPLC 98,23%

Tamaño de malla

100 % pasa malla 80

Cumple

Ceniza

≤ 5,0%

2,85%

Pérdida por secado

≤ 5,0%

2,82%

Análisis químico

   

Metal pesado

≤ 10,0 mg/kg

Cumple

PB

≤ 2,0 mg/kg

Cumple

Como

≤ 1,0 mg/kg

Cumple

HG

≤ 0,1 mg/kg

Cumple

Análisis microbiológico

   

Residuos de plaguicidas

Negativo

Negativo

Recuento total de planchas

≤ 1000cfu/g

Cumple

Levadura y moho

≤ 100cfu/g

Cumple

Bobina de E.

Negativo

Negativo

Salmonella

Negativo

Negativo

CAS 7681-93-8 Preservatives Anti-Bacterial Food Additive Potassium Sorbate Pimaricin Natamycin CAS 7681-93-8 Preservatives Anti-Bacterial Food Additive Potassium Sorbate Pimaricin Natamycin CAS 7681-93-8 Preservatives Anti-Bacterial Food Additive Potassium Sorbate Pimaricin Natamycin CAS 7681-93-8 Preservatives Anti-Bacterial Food Additive Potassium Sorbate Pimaricin Natamycin

 

Intermedio Farmacéutico

DREAMKITCHEN.PT, 2023