Especificação(TDS)
Sódio Pirofosfato ácido(. )
1. Denominação química: Ácido de sódio, Pirofosfato dissódico pirofosfato monopotássico
2. M. F.: Na2H2P2O7
3. M. W.: 221.94
4. Propriedades físicas: Branco monoclinic pó cristalino. Sua densidade relativa é 1, 86. É solúvel em água; Insolúvel em álcool. Hidrolisa-ortofosfato de quando aquecido em meio ácido. É higroscópico, formas hexaidratado no ar húmido, e se decompõe a metafosfato acima de 220ºC
5. Norma de qualidade: ( FCC-V, GB25567-2010)
|
Nome do index
|
FCC-V
|
GB25567-2010
|
|
Composiça ̃o (como contabilizadas pelo Na2H2P2O7) ≥%
|
93.0-100.5
|
93.0-100.5
|
|
Insolúvel em água ≤%
|
1.0
|
1.0
|
|
PH (1%)
|
-
|
3.5-4.5
|
|
Arsénio(as) ≤%
|
0, 0003
|
0, 0003
|
|
Metais pesados (expressos em Pb) ≤%
|
-
|
0, 001
|
|
Flor (F) ≤%
|
0.005
|
0.005
|
|
Derivação(Pb) ≤%
|
0, 0002
|
0, 0002
|
6. Uso: Na indústria alimentar, é utilizado como fermento rápida agent, correctivo de qualidade e aplicados como componente ácido de pão e bolos sintético da fermentada agente. Misturado com outros fosfatos podem ser aplicados para a retenção de água dos produtos à base de carne, tais como a carne enlatada, fiambre, carne e macarrão instantâneo.
7. Embalagem: No 25kg PP/saco de papel kraft com revestimento de PE.
8. Armazenamento e transporte: Deve ser armazenado num local seco e arejado e armazém mantidas longe da umidade e de substâncias venenosas. Manuseados com cuidado para evitar danos de embalagens.