Alta calidad y bajo precio, la certificación Halal Isomaltosa Oligosaccharide polvo

Alta calidad y bajo precio, la certificación halal isomaltosa oligosaccharide polvo En la naturaleza, isomaltosa oligosacáridos rara vez existe en un estado libre, sino como un componente de la amilopectina o polisacáridos, que existen en una pequeña cantidad de determinados alimentos fermentados, como la salsa de soja, vino de arroz o enzimática jarabe de glucosa. La producción industrial de isomaltosa oligosacáridos con almidón como materia prima requiere de una enzima, que es la α-glucosidasa, también conocido como glucosyltransferase o α-glycosidase para abreviar. Puede cortar a través de la α-1, 6 glycosidic bonos en la estructura molecular de la maltosa y malto-oligosacáridos, y puede transferir un libre de residuos de glucosa a otra molécula de glucosa o de la α-1 en moléculas como la maltosa o maltotriose , en la 6ª posición, isomaltose, isomaltose, isomaltosa tetraose, isomaltosa pentaose panose y se forman. Isomaltooligosaccharide se utiliza como componente de la amilopectina polisacárido o en la naturaleza. En algunos alimentos fermentados, como la salsa de soja y el vino de arroz, sólo una pequeña cantidad existe. Porque puede promover la importante proliferación de las bifidobacterias en el cuerpo humano, tiene la función de la fibra dietética soluble en agua, el bajo poder calorífico, y en contra de las características de la caries, por lo que es ampliamente utilizado oligosaccharide funcional. Los principales productos oligosaccharide isomalto-en el mercado existen productos como Lijian salud intestinal. 1. La dulzura Isomalto-oligosaccharide jarabe (polvo) tiene un buen gusto y puede usarse para reemplazar parte de la sucrosa para mejorar el sabor de los alimentos y la reducción de la dulzura. Viscosidad La viscosidad de isomaltose es superior al de la sacarosa líquido con la misma concentración y menor de la maltosa. Es más fácil de manejar que la maltosa en el procesamiento de alimentos, y no tiene efectos adversos sobre el tejido y las propiedades físicas de caramelos, pasteles, etc. Su viscosidad es superior al de la sacarosa, y es más fácil de mantener una estructura estable. 2. El calor y resistencia a ácido Isomaltooligosaccharides tienen excelente resistencia al calor y ácido. El 50% el jarabe no se descomponen si se calienta durante un largo tiempo bajo PH3 y 120ºC. Puede mantener las características originales y las funciones cuando se aplica a las bebidas, latas y procesamiento de la temperatura alta o baja el PH de los alimentos. 3. Hidrata Isomaltosa-oligosacáridos tienen propiedades de retención de humedad, hacen difícil el agua se evapore, tienen un buen efecto en la retención de humedad y la calidad de mantenimiento de diversos alimentos, y puede inhibir la formación de cristalización de sacarosa y glucosa. Los panes, postres, y otros alimentos a base de almidón tienden a endurecer un poco después de almacenamiento. La adición de isomaltosa oligosacáridos de almidón puede prevenir el envejecimiento y prolongar el tiempo de almacenamiento de alimentos. 4. Colorability El final de la molécula de azúcar en la que figura en el isomalto-oligosacáridos es una reducción de la gen, y cuando se calienta con las proteínas o aminoácidos, la reacción de Maillard ocurrirá, resultando en un cambio de color. El grado de coloración está relacionada con la concentración de azúcar, y está relacionado con el tipo de proteínas o aminoácidos, pH, la temperatura de calentamiento está relacionado con la longitud de tiempo. Por lo tanto, cuando se utiliza isomaltosa oligosacáridos para procesar diversos alimentos, los factores antes mencionados deben ser consideradas. 5. Actividad de agua Actividad de agua de la isomaltosa oligosaccharide: 0,75 a una concentración de 75% y 25°C. Cerca de la sacarosa, es bastante conveniente sustituir parte de la sacarosa en la conversión de las fórmulas de alimentos. 6. El punto de congelación desciende El punto de congelación de isomaltose cae cerca de la sacarosa, y la temperatura de congelación es superior a la fructosa. Utilizado en la fabricación de bebidas frías, se congela más rápido. El punto de congelación de isomalto-oligosacáridos tiene una gran disminución, indicando que la temperatura de congelación de su solución es baja, lo que significa que es difícil congelar, pero es más fácil para congelar el agua que la sacarosa. En general, cuanto mayor sea el peso molecular, la parte inferior de la temperatura de congelación. Isomaltooligosaccharides se congela antes, cuando haciendo alimentos congelados, lo que mejora la eficiencia de la producción, que es otra gran ventaja. 7. Fermentability Isomaltooligosaccharide es un tipo de azúcar que es difícil de usar por las levaduras y bacterias lácticas. Cuando se utiliza en alimentos fermentados como el pan y el yogur, no puede ser fermentada y utilizados por las levaduras y bacterias lácticas. Sin embargo, permanece en la comida y todavía ejerce sus diferentes características y propiedades anti-caries dental. Promover el desarrollo de las bifidobacterias en el tracto intestinal. Especialmente en productos lácteos fermentados, no obstaculizar la normal de fermentación de bacterias lácticas. La no-fermentability de isomaltosa oligosacáridos es el requisito base para su función protectora en los alimentos. Isomaltooligosaccharide no actúa como streptococcus, por lo que produce menos ácido y los dientes no son fácilmente corroído. Su uso combinado con la sacarosa fuertemente puede inhibir la producción de glucan de sacarosa. La panose en isomaltosa oligosaccharide tiene muy claro efecto sobre la prevención de la formación de sarro. 8. La lucha contra la caries dental Isomaltosa-oligosaccharide tiene buen anti-caries efecto y no es fácil ser fermentados por el patógeno de la caries dental-Streptococcus mutante, por lo que produce menos ácido y los dientes no son fáciles de corroa. Cuando se utiliza con sacarosa, también puede prevenir la sacarosa se vean afectados por el Streptococcus mutans. Produce polímeros insolubles en agua dextran, que inhibe la caries dental de sacarosa. En la isomaltosa oligosaccharide Panose tiene un efecto muy evidente en la prevención de la formación de sarro. 9. Los efectos fisiológicos directos Isomaltooligosaccharides son difíciles de digerir por enzimas gástricas, bajo la dulzura y bajos en calorías, y básicamente no aumentar la glucemia y lípidos. Isomaltosa-oligosacáridos pueden promover la proliferación de las bifidobacterias en el intestino, inhibir la formación de bacterias dañinas y la corrupción en el intestino, aumentar el contenido de vitaminas, y mejorar la inmunidad del cuerpo. (3) La función de prevenir la caries dental. Isomaltooligosaccharides no son utilizados por el Streptococcus la caries dental y no se descomponen por boca de enzimas, por lo tanto prevenir la caries dental. Isomaltooligosaccharides son oligosacáridos no digestibles y tienen la función de la fibra dietética soluble en agua. 10. Los efectos fisiológicos indirecta Promover la digestión y absorción de alimentos y mantener la función normal del tracto intestinal. Restablecer la normalidad colonias en los intestinos durante la terapia con antibióticos, radioterapia y quimioterapia. La mejora de la diarrea y heces, inhibir las bacterias patógenas y corrupción las bacterias. Mejorar la inmunidad del cuerpo y actuar como un inmunomodulador. Reducir los carcinógenos intestinales, la mejora de los lípidos séricos y disminuir los niveles de colesterol. La absorción de nutrientes promueve y produce los nutrientes. 1. Bebidas: las bebidas carbonatadas, la leche de soja bebidas, jugos de frutas bebidas, jugos de verduras, té, bebidas alcohólicas, bebidas nutritivas, suplementos de hierro, suplementos de calcio suplementos de yodo, las bebidas alcohólicas, café, cacao en polvo, bebidas, etc. 2. Los productos lácteos: leche de vaca, con sabor a leche, leche fermentada, bacterias lácticas bebidas, y diversas leche en polvo. 3. Los dulces y pasteles: todos los tipos de caramelos blandos, caramelos, jarabe de sorgo, el marrón de caramelos, chocolates, todos los tipos de galletas, todos los tipos de pasteles, yokan, pasteles de luna, dumpling relleno y todo tipo de pastel relleno. 4. Postres: flan de gelatina, alimentos, etc. 5. Bebidas Frías: todos los tipos de helado, helado, helados, etc.. 6. Los alimentos horneados: pan, pasteles, etc. 7. Puede ser utilizado como ingrediente de procesado de carne de animales, productos acuáticos, mermelada de aceite, procesar miel, etc.