Información básica del alginato de sodio |
Nombre del producto: | Alginato de sodio |
Sinónimos: | Alginato de sodio, AR, 90%; Alginato de sodio LB; Oligosacárido de alginato; Alginato de sodio, viscosidad muy baja; Polvo de sal de ácido algínico; Alginato de sodio de marrón; ALGINATO DE ÁCIDO SÓDICO DE VISCOSIDAD MEDIA; SAL DE SODIO DE ÁCIDO ALGÍNICO DE MARRÓN& |
CAS: | 9005-38-3 |
MF: | C5H7O4COONa |
MW: | 0 |
EINECS: | 618-415-6 |
Categorías de productos: | Polímeros naturales; Investigación en nutrición; Fitocompuestos por planta (alimentos/especias/hierbas); Aditivos de polímeros; Ciencia de polímeros; Polímeros; Aditivos alimentarios; Surfactantes aniónicos; Carbohidratos; Carbohidratos y almidones; Polisacárido; Surfactantes; estabilizador; Como espesante, estabilizador, emulsionante, tiene numerosas aplicaciones en la industria alimentaria; Fucus vesiculosus; Alimentos funcionales; Ciencia de materiales |
Archivo Mol: | Archivo Mol |
Propiedades químicas del alginato de sodio |
Punto de fusión | 99 °C |
densidad | 1.0 g/cm3 (Temp: 25 °C) |
FEMA | 2014 | ALGINA (LAMINARIA SPP. Y OTRAS ALGAS MARINAS) |
temperatura de almacenamiento | Almacenar a temperatura ambiente. |
solubilidad | Lentamente soluble en agua formando una solución viscosa y coloidal, prácticamente insoluble en etanol (96 por ciento). |
forma | polvo |
color | Blanco a blanco apagado |
pH | 6.0-8.0 (10 mg/mL en H2O) |
Solubilidad en agua | Soluble en agua. Insoluble en alcohol, cloroformo y éter. |
Sensible | Higroscópico |
Merck | 14,241 |
Estabilidad: | Estable. Incompatible con ácidos fuertes, bases fuertes, agentes oxidantes fuertes. |
Referencia de la base de datos CAS | 9005-38-3 (Referencia de la base de datos CAS) |
Sistema de Registro de Sustancias EPA | Alginato de sodio (9005-38-3) |
Información de seguridad |
Códigos de peligro | Xi |
Declaraciones de riesgo | 36/37/38 |
Declaraciones de seguridad | 24/25-36-26 |
WGK Alemania | 1 |
RTECS | AZ5820000 |
F | 3 |
TSCA | Sí |
Código HS | 39131000 |
Datos de sustancias peligrosas | 9005-38-3 (Datos de sustancias peligrosas) |
Toxicidad | DL50 oral en rata: > 5 g/kg |
APARIENCIA | PODER BLANCO-CREMA |
CONTENIDO
|
90.8-106.0% |
VISCOSIDAD | SEGÚN LO ESTIPULADO EN EL CONTRATO |
TAMAÑO DE GRANO | SEGÚN LO ESTIPULADO EN EL CONTRATO |
HUMEDAD,% | <15.0% |
Arseico (As) | ≤3 ppm |
Plomo (Pb) | ≤5 ppm |
Metales pesados | ≤20 ppm |
pH | 6.0-8.0 |
CONTENIDO DE CENIZAS % | 18-27% |
CONTENIDO DE CA,% | ≤0.3% |
TRANSPARENCIA cm | CUMPLIR CON LOS REQUISITOS |
MATERIA INSOLUBLE EN AGUA | <0.6% |
CUENTA TOTAL DE PLACAS | <1000ufc/g |
MOLDE Y LEVADURA | <100ufc/g |
E.coli y Salmonella | Negativo |