| Información básica del alginato de sodio |
| Nombre del producto: | Alginato de sodio |
| Sinónimos: | Alginato de sodio, AR, 90%; Alginato de sodio LB; Oligosacárido de alginato; Alginato de sodio, viscosidad muy baja; Polvo de sal de ácido algínico; Alginato de sodio de marrón; ALGINATO DE ÁCIDO SÓDICO DE VISCOSIDAD MEDIA; SAL DE SODIO DE ÁCIDO ALGÍNICO DE MARRÓN& |
| CAS: | 9005-38-3 |
| MF: | C5H7O4COONa |
| MW: | 0 |
| EINECS: | 618-415-6 |
| Categorías de productos: | Polímeros naturales; Investigación en nutrición; Fitocompuestos por planta (alimentos/especias/hierbas); Aditivos de polímeros; Ciencia de polímeros; Polímeros; Aditivos alimentarios; Surfactantes aniónicos; Carbohidratos; Carbohidratos y almidones; Polisacárido; Surfactantes; estabilizador; Como espesante, estabilizador, emulsionante, tiene numerosas aplicaciones en la industria alimentaria; Fucus vesiculosus; Alimentos funcionales; Ciencia de materiales |
| Archivo Mol: | Archivo Mol |
| Propiedades químicas del alginato de sodio |
| Punto de fusión | 99 °C |
| densidad | 1.0 g/cm3 (Temp: 25 °C) |
| FEMA | 2014 | ALGINA (LAMINARIA SPP. Y OTRAS ALGAS MARINAS) |
| temperatura de almacenamiento | Almacenar a temperatura ambiente. |
| solubilidad | Lentamente soluble en agua formando una solución viscosa y coloidal, prácticamente insoluble en etanol (96 por ciento). |
| forma | polvo |
| color | Blanco a blanco apagado |
| pH | 6.0-8.0 (10 mg/mL en H2O) |
| Solubilidad en agua | Soluble en agua. Insoluble en alcohol, cloroformo y éter. |
| Sensible | Higroscópico |
| Merck | 14,241 |
| Estabilidad: | Estable. Incompatible con ácidos fuertes, bases fuertes, agentes oxidantes fuertes. |
| Referencia de la base de datos CAS | 9005-38-3 (Referencia de la base de datos CAS) |
| Sistema de Registro de Sustancias EPA | Alginato de sodio (9005-38-3) |
| Información de seguridad |
| Códigos de peligro | Xi |
| Declaraciones de riesgo | 36/37/38 |
| Declaraciones de seguridad | 24/25-36-26 |
| WGK Alemania | 1 |
| RTECS | AZ5820000 |
| F | 3 |
| TSCA | Sí |
| Código HS | 39131000 |
| Datos de sustancias peligrosas | 9005-38-3 (Datos de sustancias peligrosas) |
| Toxicidad | DL50 oral en rata: > 5 g/kg |
| APARIENCIA | PODER BLANCO-CREMA |
|
CONTENIDO
|
90.8-106.0% |
| VISCOSIDAD | SEGÚN LO ESTIPULADO EN EL CONTRATO |
| TAMAÑO DE GRANO | SEGÚN LO ESTIPULADO EN EL CONTRATO |
| HUMEDAD,% | <15.0% |
| Arseico (As) | ≤3 ppm |
| Plomo (Pb) | ≤5 ppm |
| Metales pesados | ≤20 ppm |
| pH | 6.0-8.0 |
| CONTENIDO DE CENIZAS % | 18-27% |
| CONTENIDO DE CA,% | ≤0.3% |
| TRANSPARENCIA cm | CUMPLIR CON LOS REQUISITOS |
| MATERIA INSOLUBLE EN AGUA | <0.6% |
| CUENTA TOTAL DE PLACAS | <1000ufc/g |
| MOLDE Y LEVADURA | <100ufc/g |
| E.coli y Salmonella | Negativo |