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¿Qué es Natamicina/Pimaricina?

La natamicina es un inhibidor natural, de amplio espectro, eficaz y seguro de hongos filamentosos como levaduras y mohos. No solo puede inhibir los hongos, sino también prevenir la producción de micotoxinas. La natamicina es inofensiva para el cuerpo humano, es difícil ser absorbida por el tracto digestivo humano, y es difícil para los microorganismos desarrollar resistencia a ella. Al mismo tiempo, debido a su baja solubilidad, se utiliza generalmente para la preservación de la superficie de los alimentos. Conservantes biológicos. Queso la Natamicina puede evitar que el queso se vuelva mohoso cuando está maduro para limitar la formación de micotoxinas. Debido a que es difícil penetrar el queso y sólo se queda en la superficie del queso, tiene ventajas en el control del crecimiento de moho en la superficie del queso y no afecta el proceso de maduración del queso...

Función de Natamicina/Pimaricina

Natamicina, también conocida como pimaricina y a veces vendida como Natacyn, Natamicina es un agente antifúngico natural producido durante la fermentación por la bacteria Streptomyces natalensis, comúnmente encontrado en el suelo.

La natamicina tiene una solubilidad muy baja en agua; sin embargo, la natamicina es eficaz a niveles muy bajos. Su concentración inhibitoria mínima es inferior a 10 ppm para la mayoría de los moldes.

Aplicación de Natamicina/Pimaricina

La natamicina se utiliza para tratar infecciones fúngicas, como Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium y Penicillium. Se aplica como crema, en gotas para los ojos, o (para infecciones orales) en una pastilla. La natamicina muestra una absorción insignificante en el cuerpo cuando se administra de estas maneras. Cuando se toma por vía oral, poco o ninguno se absorbe del tracto gastrointestinal, lo que lo hace inapropiado para infecciones sistémicas.

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